百香果的功效與作用及食用方法 百香果泡水的正確方法

百香果大家都吃過吧，這是一種健康的水果，其果肉甜美可口，被民間稱有“果汁之王”的美譽。百香果富含大量營養元素，有蛋白質、脂肪、膳食纖維以及鈣、鐵等礦物質元素成分，所以日常可以多吃。

百香果的功效與作用

百香果含有17種氨基酸，富含類蘿蔔素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，可增強免疫力、排毒養顏、消炎止痛、醒酒、解乏等，除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。

百香果泡水的正確方法

取一個百香果，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味，營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。

百香果酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用爲主。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料。