白朮的功效與作用及食用方法 如何正確食用白朮
導語:白朮是我們常見的中醫藥材之一,它又可稱爲冬白朮、片術。其性溫,味苦、甘,多用於治療腹脹泄瀉、痰飲眩悸等疾病。日常生活中,也有不少人會食用白朮,那麼,你知道如何正確的食用白朮嗎?食用白朮又有哪些對人有益的作用呢?下面,本站就爲您介紹白朮的功效與作用及食用方法。感興趣的朋友趕緊去看看吧!
白朮性溫,味苦、甘,是我國常見的一種中藥。
白朮的功效與作用
1、保肝
小鼠灌胃白朮水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷,減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死,促進肝細胞增長,使升高的ALT下降。
2、抗潰瘍
白朮的丙酮提取物灌胃給藥,對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經十二指腸給藥對幽門結紮大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
3、抗應激
白朮具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。小鼠每日灌胃白朮水煎液共1個月,能增加體重,增強體力,延長游泳時間。白朮水煎液灌胃給藥也能增強荷瘤(宮頸癌U14)小鼠的體力,延長游泳時間。
4、增強造血功能
白朮有促進小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白朮水煎液3日,有顯著促進紅系造血祖細胞生成作用。
5、增強機體免疫功能
白朮能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白朮多糖在一定的濃度範圍內能單獨激活或協同ConA、PHA促進正常小鼠淋巴細胞轉化,並明顯提高 IL-2分泌的水平。氫化可的鬆造成小鼠的免疫抑制,白朮多糖對淋巴細胞的增殖功能有恢復的作用,並提高免疫抑制小鼠脾臟細胞體外培養的存活率,延長淋巴細胞壽命,糾正T細胞亞羣分佈紊亂狀態,可使低下的IL-2水平顯著提高。
白朮又稱冬白朮,一般用於治療腹脹泄瀉、痰飲眩悸等疾病。
白朮的食用方法
1、參芩白朮加味湯
材料:炒白朮10克,黨蔘、茯苓、白芍、山藥、炒扁豆、蓮子各12克,薏苡仁15克,砂仁(後下)、炒陳皮、木香(後下)、甘草各6克。
做法:水煎2次,取藥汁300毫升。每日1劑,早、晚溫服。
功效:參芩白朮加味湯健脾益氣。適用於脾氣虧虛,運化失調所致腸道易激綜合徵。久瀉不止,脾虛下陷者,加升麻、柴胡、黃芪益氣升清;腎陽已衰,寒氣內盛者,可加肉桂;黎明泄瀉,伴腰膝痠軟,形寒肢冷者,加補骨脂、肉豆蔻;腹痛喜按,怯寒便溏者,加乾薑、肉桂;脾虛溼盛者,加蒼朮、厚朴、藿香、澤瀉。
2、白朮黃芪煮魚
材料:蝨目魚肚1片,芹菜些許,白朮、黃芪各10克,防風6.5克,鹽、味精、澱粉適量。
做法:將蝨目魚肚洗淨,切成薄片,放少許澱粉,輕輕攪拌到勻,醃製20分鐘,備用;藥材洗淨,瀝乾,備用;鍋置火上入清水,將藥材與蝨目魚肚一起煮,用武火煮沸,再轉入文火續熬,至味出時,放適量鹽、味精調味、起鍋前,前放適量芹菜即可。
功效:白朮黃芪煮魚適合平時虛弱無力,呼吸短促,畏寒怕風,體型瘦弱,容易感冒的人食用。恰逢此之外,還有延緩衰老,增強免疫功能的功交,尤其是老人可用來做日常保健菜餚。白朮、黃芪的結合,還可以補氣血,壯元陽。適用於氣虛,血虛、陽痿不舉,早泄,夢遺等男性常見病症。
3、檳榔白朮豬肚粥
材料:檳榔、白朮各10克,豬肚1只,粳米100克,生薑適量。
做法:先將豬肚洗淨,切成小塊,再將白朮、檳榔、生薑裝入紗布袋內,與豬肚一同放人砂鍋內,煮至豬肚熟爛後,棄藥袋,撈出豬肚,留藥汁;加入粳米,煮至粥熟,加佐料調味即可食用。
功效:檳榔白朮豬肚粥補益中氣、消積和胃、健脾散滯,用於中老年人消化功能減退,也可用於脾胃虛弱、氣滯食積所致的腹脹納呆,排便不爽,肢體睏倦等。
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