黃瓜太多了吃不完怎麼辦 黃瓜太多吃不完的辦法
1、黃瓜用來留種
黃瓜是每年基本都要種植的,雖然在農村裏現在種植的量不大了,但是多多少少會種植一些。而要種植黃瓜就得有黃瓜種子,所以可以把一些已經老了的黃瓜繼續留種,這樣等到其徹底老熟了之後,就可以用來做黃瓜種子了。
2、醃製成酸黃瓜
在夏天的時候,人最容易沒有食慾了。畢竟天氣太熱,讓人食慾大減。可是對於一些鹹菜,很多人都會食慾大增。這個時候,我們就可以把黃瓜用來醃製成爲酸黃瓜。方法也簡單,洗淨了之後,放在酸菜罈子裏面。往往只要一天時間就可以食用了的。也是由於這個原因,每次醃製的酸黃瓜不宜過多,不然幾天時間就會變得很酸了,到時候就無法下嚥了。
3、曬成爲黃瓜幹
黃瓜幹是很多人比較喜歡的,對其喜愛程度甚至還要超過新鮮的黃瓜。其製作方法和蘿蔔乾差不多,洗乾淨切成條稍微曬乾一下水分,然後加入適量的食鹽和其充分辦一下。再接着曬上一兩天,然後就可以密封起來放在冰箱裏面了。等到想吃的時候,拿出來和辣椒醬一起絆着吃,超級的美味。當然了也可以用新鮮的辣椒一起炒着吃,也是不錯的。
黃瓜要怎麼保存
方法一:黃瓜買回來不要亂放,亂放容易長白毛,衰老變軟。最好把黃瓜整齊地擺放在菜籃子裏,然後把菜籃放到通風陰涼處,這個方法可以保鮮一個星期左右。
方法二:在一盆涼水中放入少量的食鹽,然後把黃瓜浸泡在水裏,這時水裏會出現很多細小的氣泡,氣泡可以增加水的含氧量,還可以維持黃瓜自身的呼吸作用,這樣保存黃瓜,放半個月都是新鮮的。
方法三:將黃瓜用保鮮膜或者保鮮袋包裹好,袋口不要紮緊,放在室內陰涼處,這個方法夏天可保存一個星期左右,秋冬季可以保存半個月左右。
黃瓜的種類
1、刺黃瓜
刺黃瓜,學名是“油亮密刺黃瓜”,這可是我國的黃瓜品種,備受國人歡迎。這種黃瓜色澤油亮、表皮黃瓜刺密集,看起來長而粗壯。味道清香味、脆爽可口、黃瓜味十足。無論生吃還是熟食,都備受人們喜歡。
2、地黃瓜
地黃瓜,也叫旱黃瓜。一種能直接生長在地面無需搭架的黃瓜。旱黃瓜沒有刺,表面光滑,長度比較短,長度15~20釐米。在山東沿海地區,地黃瓜受歡迎程度遠遠大於刺黃瓜,而且售價也高於刺黃瓜。很多地區很少種植地黃瓜,導致當地人很少有機會吃到地黃瓜,覺得地黃瓜並沒有帶刺的黃瓜好吃。其實不然,黃瓜的品種有上千種,地黃瓜的品種也非常多,地黃瓜生吃口感的清甜一點不亞於刺黃瓜,刺黃瓜也有很多味道一般的品種。
3、水果黃瓜
水果黃瓜,又叫“荷蘭黃瓜”,是由荷蘭引進的蔬菜品種。水果黃瓜無刺、皮薄、籽稀少且細小,水分足。這種黃瓜長12~15釐米,比地黃瓜還要細小。外觀比較直而油亮,非常美觀。因爲漂亮的外形,一上市就受到了人們的歡迎。之所以稱之爲“水果黃瓜”,是因爲水分足、清香程度高,主打生吃的概念。而且該品種耐病害,產量高,一年四季都有種植,而且售價便宜。
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