涼拌黃瓜的做法 黃瓜怎麼涼拌好吃
夏天最適合吃的就是涼拌菜,涼拌菜的種類很多,今天要介紹的是涼拌黃瓜,這道菜的特點是清脆爽口,而且非常的健康,用料也很豐富,口感相當入味,喜歡吃涼菜的人一定不要錯過了。
黃瓜怎麼涼拌好吃
食材:
黃瓜200克、蒜3瓣、小米辣5克、蔥花適量、白糖1茶匙、油適量、蠔油1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙
涼拌黃瓜的做法:
1、黃瓜去皮切條,蒜切末,小米辣切圈;
2、鍋中倒油,油燒熱後加入蒜、小米辣爆香,再加入白糖、蠔油和少量清水熬成蒜蓉汁,倒入碗中;
3、碗中放入黃瓜、蒜蓉汁、鹽和醋,攪拌均勻;
4、最後撒上蔥花即可。
小貼士:
黃瓜中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富,具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用,故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜,對機體康復有良好的效果。
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