吃小龍蝦會胖嗎 吃小龍蝦會不會胖
吃小龍蝦一般不會胖。小龍蝦營養豐富,富含優質蛋白質和鈣、磷等礦物質,是高蛋白、低脂肪的食物,所以一般吃小龍蝦不會發胖。此外,龍蝦的蝦頭部分是吸收和處理毒素最多的地方,也是最容易積累病原體和寄生蟲的部分,所以要避免進食蝦頭。
1、注意事項
龍蝦新鮮美味的原因是龍蝦體內富含組胺酸。但是,如果龍蝦死了,體內的組胺酸會被細菌分解成對人體有害的組胺物質,所以吃龍蝦一定要買活蝦。烹飪加工前,必須用清水喂龍蝦一天左右,讓蝦體吐出代謝物。另外,要用刷子清洗身體的污垢,藏了很多泥和細菌的腸子也要清除乾淨。
2、小龍蝦熱量
小龍蝦本身熱量不高,而且辣椒、胡椒、各種香料等材料熱量也不高。但是實際生活中吃的麻辣龍蝦大部分是以油炸的方式製作的,如果搭配大量香油和醬汁,熱量會進一步提高。按一般市面上常見的2斤分量計算,一盆麻辣小龍蝦的熱量在1200大卡以上。
購買龍蝦的時候,如果龍蝦不時起泡,就表明龍蝦比較新鮮。吃龍蝦的時候不要喝啤酒,避免尿酸升高,痛風發作。
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