蔥可以放冰箱冷凍保存嗎 蔥可以冷凍嗎
蔥可以放冰箱冷凍保存。但是需要注意正確的保存方式:把蔥去掉皮,蔥根清洗乾淨,把水瀝乾,不然時間放長了會發粘,然後把蔥切成段,放在一個乾淨的塑料袋子內,把口紮緊,直接放在冰箱的冷藏室內,溫度不能太低,一般4-7度即可,這樣保存一週應該沒有問題。
不同蔬菜保鮮法
蔥:將蔥切碎並瀝乾表面水分,放進塑料瓶中,再放入冰箱冷凍即可。
香菜:洗淨後瀝乾水分,切段放入冰格,並倒入橄欖油,放進冰箱速凍層。
生菜:在碗裏墊上一張廚房紙,將生菜放入後再用保鮮膜封住,置於冰箱內,可保鮮一週。
芹菜、西蘭花:擦乾水分,用錫紙包裹放入冰箱,可保存一個月。
韭菜:用紙包住捆好,放在陰涼處。或用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。
蒜苗:擦乾水分,放在涼爽、乾燥、通風處保存即可。
洋蔥:套進絲襪或網袋中,裝一個洋蔥打一個結,懸掛在乾爽通風處,保鮮期可達8個月。記住洋蔥不要和馬鈴薯放在一起,不然會加快腐壞速度。
冬筍、生薑:在盆子上鋪溼沙,將冬筍和生薑尖頭朝上埋入沙中拍實,置於陰涼處,可保存4-7周。
番茄:遠離陽光照射,平鋪倒置擺放,正常室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存,吃前要先拿出來回溫。
土豆:放在乾爽通風處,可將其與蘋果放一起,這樣能避免土豆發芽。
蘑菇:用紙袋裝着放入冰箱或置於乾爽涼快處,若用塑料袋或保鮮膜包裹,則容易發黴。
冬瓜:把冬瓜放在鋪上木板的通風陰涼處,可保存4-5個月。
南瓜:切開的南瓜,要將瓜瓤部分全部挖掉後,放入保鮮袋保存。
豆角:豆角含有的生物鹼對人體有害,在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下,晾乾再裝進保鮮袋,這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩,原有風味也不會被破壞。
茄子:不要用水沖洗以及放進冰箱,用保鮮袋包裹,並放在陰涼通風處即可。
蓮藕:蓮藕洗乾淨並泡在清水裏,記得經常換水,保持水質的新鮮,這樣可以保存一週左右的時間。
蘿蔔:切除蘿蔔的葉子後,包進保鮮袋,放入冰箱冷藏,可保存一個月左右。
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