生蠔可以冷凍嗎 生蠔是可以冷凍的嗎
生蠔是可以冷凍的。生蠔冷凍的方法:1、保鮮箱冷凍法:可以把生蠔放到一個白色泡沫保鮮箱中,然後再放入一些冰塊即可,可以保存三天左右不變質。2、冰箱冷凍法:把生蠔放入冰箱的冷凍櫃中存放,溫度設置在4至5度左右,溫度不能過高,否則生蠔就會滋生大量的細菌,從而加速腐爛變質。
生蠔也稱牡蠣,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,爲全球性分佈種類。
生蠔的做法:1、新鮮生蠔一邊流動水沖洗,一邊用刷子刷乾淨。開殼一分爲二,沖洗乾淨裏面的泥沙,擺在盤子裏備用。2、粉絲溫水浸泡半小時,沖洗兩遍,控水。
3、殼的底部墊上粉絲,再擺上生蠔肉,最後均勻的鋪上自制蒜蓉剁椒。4、冷水上鍋蒸十五分鐘。5、蒸好端出盤子,淋上蒸魚豉油。6、撒上小蔥末。7、起鍋倒油燒六七成熱,滋進蒜蓉生蠔中。
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