冰糖放冷藏還是冷凍 冰糖需要放冰箱裏保存嗎
不建議把冰糖放在冰箱保存,因爲冰箱環境潮溼,沒有密封的冰糖很容易變色發粘,所以儲存時最好放在乾燥,陰涼,通風處。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖。
糖塊冷凍還是冷藏保存?
如果處於夏季,室內的溫度比較高,可以將糖塊放入冰箱冷凍,若處於冬季,室內溫度較低,放入冰箱冷藏就可以。在放入之前,糖塊要放在玻璃瓶中,因爲糖塊怕潮、怕熱,裝入玻璃瓶裏,能有效防止糖塊化掉。
冰糖怎麼保存不會化?
1、冰糖由於較容易吸水受潮,因而應放置於陰涼通風處。打開包裝後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中,或者立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射,否則食糖易變黃色,蔗糖發生轉化,甚至滋生微生物,蟎蟲。
2、如發現冰糖受潮出水,可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬,到乾燥爲止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象(比較粘),由於家庭不便於處理,且容易滋生細菌,因而最好不要食用。糖品的保存期一般爲18個月,勿超期存放,建議家庭中宜貯存一個月的用糖量。
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