公筷的意思是什麼 公筷和私筷如何區分
公筷的意思是指專用來夾菜的筷子,一般爲白色,每人配備一雙,只可在夾菜時拿來使用。筷子起源於中國,是華夏飲食文化的標誌之一,而公筷亦起源於中國。早在夏商時期,中國就已經出現“分餐”而食。宋高宗趙構曾是使用公筷的代表人物,但是宋代以後,共餐制開始取代分餐制,及至明清時期,共餐制已經徹底取代了分餐制。
公筷和私筷如何區分
1、顏色區分:白色爲公筷,黑色爲私筷。(靠近餐盤的是黑色的,距離餐盤較遠的是白色的)。一個熱配兩雙筷子,兩雙筷子顏色不一,各有分工。2、距離餐盤距離區分:靠近餐盤的爲私筷,靠近餐盤的爲公筷。3、長短區分:公筷比私筷長,公筷長度是27~30cm,私筷的長度是22~24cm。
公筷有什麼意義
公共筷子是中國傳統飲食文化的重要體現,自古國內餐飲業使用着循環使用筷子。自20世紀80年代以來,隨着社會經濟的發展,人民生活水平不斷提高,生活節奏不斷加快,餐飲業得到了空前繁榮。公共筷子的使用成本比較低,只需要花費購買筷子和消毒機的費用,一般來說經營者對公共筷子的清潔並不怎麼注重,尤其是在就餐高峯的時候,只是對其進行簡單的沖洗,並沒有經過消毒處理,所以公共筷子一般來說都不是很衛生。
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