八爪魚的墨汁能吃嗎 爆頭八爪魚的墨汁能吃嗎
八爪魚的墨汁能吃。八爪魚墨汁的主要成分爲黑色素和蛋白多糖複合體,其黑色的原因是因爲墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。八爪魚的墨汁中含有少量的毒素,但是對於人類而言毒性很低,食用也不會出現什麼身體不適的情況。
八爪魚又名章魚,是一種軟體動物,是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小,八條觸手又細又長,故又有“八爪魚”之稱。章魚它是海洋裏的“一霸”,其力大無比、殘忍好鬥、足智多謀、不少海洋動物都怕它。
章魚是一種敏感動物,它的神經系統是無脊椎動物中最複雜、最高級的,包括中樞神經和周圍神經兩部分,而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。
意大利美食有種著名的海鮮墨汁意麪,就是利用八爪魚的墨汁來染黑原本米白色的意麪,使得這碗麪條變得黑乎乎的。但墨汁同時帶來了海鮮的鮮味,仔細品嚐,可能會品嚐出墨汁意麪裏的那股鮮味。
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