魷魚的做法 醬汁魷魚怎麼做好吃

魷魚很多人都愛吃，平時我們吃魷魚，要麼烤着吃，要麼炒着吃，今天教大家一道特色的魷魚的做法，那就是醬汁魷魚。這道菜主要是用魷魚作爲主料，還加入了甜麪醬、蔥姜、料酒、白糖、孜然粉等配料，做出來的魷魚口感更加豐富，韌勁十足，非常好吃。

魷魚的做法

食材：

魷魚300克、甜麪醬1勺、薑片適量、蔥段10克、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蠔油1湯匙、鹽適量

醬汁魷魚的做法：

1、魷魚剝去外皮，劃上十字花刀；

2、鍋中水燒沸，倒入魷魚焯一會兒，燙至魷魚捲起後，撈入碗中；

3、焯好的魷魚中加入薑片、蠔油和適量的鹽，抓勻醃製30分鐘左右；

4、炒鍋中倒油，加入蔥姜爆香，再放入醃製好的魷魚，加入甜麪醬、料酒、白糖，中火翻炒均勻；

5、最後放入孜然粉炒勻，盛出。

小貼士：

魷魚裏面含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，還含有蛋白質和人體所需的氨基酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能，多吃魷魚對健康很好。