豆角炒肉的做法
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食材:五花肉150克 豆角200克 姜1塊 蒜2瓣 大蔥1段 幹辣椒2個 生抽1勺 料酒1勺
步驟:
1.五花肉洗淨切片,豆角摘好洗淨,薑切片,蒜切片,大蔥切片。幹辣椒切絲。
2.鍋中加入適量清水燒開,放入豆角焯至8成熟,撈出瀝乾。
3.鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入五花肉煸炒出油,淋入料酒1勺,放入蔥薑蒜翻炒均勻,加入生抽1勺、辣椒絲翻炒均勻。加入豆角炒至斷生,加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
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