花雕酒保質期多長時間 花雕酒保質期多久
酒是陳的香,越存越有味道,那花雕酒可以長久保存嗎?花雕酒能放多長時間?事實上,這個問題並沒有確切的答案,花雕酒的保存時間受酒質、保存環境的影響,一般來講,可以長期存放,但開封后的花雕酒不宜長期存放。保存花雕酒最好用陶壇和泥頭封好,置於陰涼乾燥處保存。接下來就爲大家介紹更多花雕酒保鮮知識,一起來了解一下。
一、花雕酒可以長時間存放嗎
花雕酒也叫“女兒紅”,“狀元紅”。宋代以前,紹興家家釀酒。每一戶人家生了孩子,滿月的那天就選酒數壇,請人在酒罈上刻彩畫,通常雕上花卉、蟲鳥、民間故事、人物、山水亭等,以示吉祥。再用泥漿封窖。等小孩長大出嫁、娶親時,拿出酒招待客人。由於酒罈外雕刻有各種民族風格的彩畫,故得名“花雕酒”。生女兒的美其名爲“女兒紅”,而生兒子的則被稱爲“狀元紅”。可見能長期保存。
二、花雕酒可以保存多久
根據花雕酒的保存時間不同,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至數十年陳等,都以陳爲貴。目前市出售的花雕酒一般保質期都在5年左右,當然有一些高質量的花雕酒甚至可以保存10年以上。花雕酒儲藏地最好選擇在陰涼,乾燥的地方。氣溫高於4℃,低於15℃。氣候變化平穩,乾溼度、通風條件好。因此,可以促進酒質的陳化,減少酒的損耗,存放花雕酒時,最好用陶壇和泥頭封住。陳舊的包裝有利於花雕酒的成熟,增加香味。最後,花雕酒的堆疊要平穩,酒罈,堆疊高度一般不能超過4層,而且一年翻轉一次。
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