松茸爲什麼不能水洗 松茸可以用水清洗嗎
松茸不能水洗的原因:松茸是一種十分珍貴的天然藥用菌,用水清洗會破壞它原本的味道。但正確的清洗方式並不會破壞松茸原本的味道,而且松茸的表面還依附着許多的髒東西,建議用水清洗乾淨。但不可以將松茸直接浸泡在水中,以免松茸吸水過多影響其口感。松茸吸水性較強,如果直接浸泡在水中清洗,容易導致其吸水過多變軟,不僅影響使用口感,而且營養成分會有所流失,失去食用價值。
松茸處理方法
1、用小刀將附着在松茸表面的泥土清理掉,主要是根部的泥土。
2、再用毛刷刷掉表面的泥土或者是樹葉等髒東西。
3、將其置於細小的水流下稍微衝溼,然後用海綿或者毛巾輕輕擦拭乾淨。
4、可以再使用毛刷輕輕擦拭幾遍。
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