松茸的保存方法 松茸保存方法和清洗
松茸的保存方法:1、把松茸放在冰箱中進行冷藏保存,這種方法可以讓松茸的保質期延長到七到八天。2、用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋起來,放置在陰涼潮溼的地方,這種方法可以延長到4天左右的保鮮期。3、把新鮮的松茸洗淨,放進冰箱冰凍層中,溫度調在零下10度左右進行急速冰鎮,這種冰凍的松茸可保持新鮮在三到四個月左右。
還可以把鮮松茸切成片狀以後,放在陽光下曬乾,可保存很長時間不變質,只是松茸的口感會有很大的改變,既使食用時用清水泡開,也會失去它應有的鮮香之氣。除了這種方法以外,可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製,在食用時直接從裏面取出松茸洗淨做菜就可以。
在挑選松茸時,需要看一下整體的顏色,如果顏色太黃或者是有一些發黃的情況,那就證明這個松茸已經變質,或者裏面添加了亞硫酸鹽。如果是這樣的松茸,對身體健康的危害是非常大的。
一般松茸如果品質是非常好的,那麼就會有一種比較特別的香味。如果松茸聞起來並沒有很香的味道,證明松茸的品質沒有那麼好,如果松茸完全都沒有香味,這種松茸就不能吃了。
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