新鮮松茸怎麼保存 2018新鮮松茸多少錢一斤
本站 新鮮松茸怎麼保存好呢?松茸又叫松菌,是一種純天然的較爲珍稀名貴食用菌類。松茸一般長在我國四川、西藏、雲南等地區,具有獨特的香味,口感潤滑香甜,烹飪成美食非常美味,但是松茸是瀕危物種,非常稀缺,想要吃到比較難。那麼,一般松茸什麼價格呢?2018新鮮松茸多少錢一斤?一起來看看。
新鮮松茸怎麼保存 2018新鮮松茸多少錢一斤
新鮮松茸怎麼保存
松茸最常見的是剛採摘下來的,也就是人們常說的新鮮松茸,那它要怎麼保存呢?
當新鮮松茸處在零下1.5度-2度之間,在雲南、四川、西藏等地,大約能保存3天左右;而在東北地區,則可以保存大約7天左右。
用白菜葉子把鮮松茸包裹起來,放置在陰涼潮溼的地方,可以使松茸的保鮮期延長到4天左右。
若想要長時間保存新鮮松茸,那隻能分散冷藏:把松茸一個個用吸水紙或者報紙、紗布之類的包裹起來放在冰箱冷藏,分散隔開保存期更久。放在冰箱的冷藏室,則可以保存一週左右的時間。
如果還想保存更長時間,只能把它速凍。
還有一種方法,就是把它做成鹽漬松茸保存。具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水裏煮5分鐘左右,瀝出,放在一個容器裏,再撒上食鹽,就可以了。食用的時候,撈出松茸,清水沖洗若干遍,就可以做菜了。
2018新鮮松茸多少錢一斤
新鮮松茸多少錢一斤
新鮮松茸價格表:
2-4cm小松茸大概120左右一公斤;
3-5cm的精品松茸價格在180左右一公斤;
5-7cm的精品松茸價格在260左右一公斤;
7-10cm的松茸價格300左右一公斤;
新鮮松茸:如果雨水充足,產量各個方面沒有太大變化的話,今年新鮮松茸價格也大概在這個範圍,上下也就可能相差10多塊錢一公斤。如果出現產量減少的情況價格可能變化就大一些,親們可以關注一下具體行情,找準時機採購。
新鮮松茸的吃法
飲食食材
松茸刺身:如果你手中的松茸潔淨無暇,那最好的食用方式就是切片、蘸一點點醬油,鮮松茸微帶韌性的爽脆感、清甜、清新的香氣,絕對是最天然的口感。
碳烤松茸:將鮮松茸切片,放上烤爐,只需要一點點鹽,甜、香、韌會複合出超乎想像的滋味,秒殺一切肉類。
黃油松茸:將松茸洗淨切片,黃油切一塊待用;平底鍋下入黃油融化,松茸小火下鍋煎,煎至邊角處微焦後即可出鍋;撒上少許鹽即可食用。黃油所自帶的濃郁的香氣,恰好和松茸的清香相得益彰。
青椒松茸:將松茸洗淨切成片,青紅椒切塊,蒜切成片;做鍋點火放入油,油溫6成熱時,倒入松茸爆炒出鍋,鍋內留餘油,油熱放入蒜片炒出香味時,加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡,翻炒均勻,出鍋前淋入香油,這道松茸美食就完成了。
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