茄子和韭菜可以搭配在一起吃嗎 茄子和韭菜能搭配在一起吃嗎
可以。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,還含膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。兩者在營養組成上並不衝突,可以一起食用。
茄子不能和什麼一起吃
從營養角度而言沒有不能與茄子同吃的食物,但從中醫食療角度認爲茄子是一種寒性食物,普通人羣在食用茄子時,應儘量避免與其他寒性較強的食物共同食用。寒性較強的食物主要包括螃蟹、黑魚、甲魚、墨魚、魷魚等水產品,以及柿子、雪蓮果、蓮藕、海帶等食物,這些食物與茄子共同食用時,可能會增加胃腸道的負擔。
韭菜不能和什麼一起吃
1、韭菜+蒜薹:影響消化,從而產生便祕的情況。
3、韭菜+菠菜:會導致肚子發生不舒服,產生腹瀉的症狀。
4、韭菜+蝦皮:影響身體對營養物質的吸收。
5、韭菜+牛奶:牛奶鈣的含量很高,構成骨骼和牙齒的主要成份是鈣,牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
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