蒸茄子的做法 茄子怎麼蒸好吃

茄子是一種製作簡單的蔬菜，炒着吃，蒸着吃都可以，今天就教大家茄子怎麼蒸好吃，加入青紅椒和料汁之後上鍋蒸熟，不僅味道豐富，也更加健康。蒸茄子是製作比較簡單的菜餚，基本上幾步就能完成，喜歡吃茄子的人可以嘗試一下。

茄子怎麼蒸好吃

食材：

茄子200克、青紅椒150克、蒜末10克、鹽2勺、醋1勺、醬油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油適量、辣油1勺。

蒸茄子的做法：

1、茄子洗淨切成條，接着撒上少許鹽，醃製5分鐘左右；

2、鍋中燒水，把茄子放上去蒸熟，撈出；

3、碗中加鹽、生抽、醋、白糖、花椒油攪拌成料汁，淋在茄子上；

4、鍋中倒油燒熱，將青紅辣椒丁、蒜末炒香後淋在在茄條上即可。

小貼士：

茄子也可以去皮之後再蒸，這樣蒸出來的茄子口味更好，也可以不去皮，看個人喜好。