芙蓉肉是哪個地方的菜 芙蓉肉是哪裏的菜
芙蓉肉是浙江省的一道名菜菜,色澤美觀,香鮮可口,是一道以裏嵴肉、蝦仁爲主要原料的菜品。但是製作起來頗費功夫,需要極大的耐心才行。這道菜不僅賣相美,而且能夠氣血雙補,但是不宜與一些水果同吃,可能會引起人體不適等症狀。
芙蓉肉的製作材料:主料:豬裏嵴肉500克。輔料:蝦仁100克,豬油(板油)125克,火腿10克,油菜心3克,雞蛋清25克。調料:香菜25克,姜15克,花椒10克,江米酒50克,黃酒25克,辣醬油10克,鹽2克,味精3克,澱粉(玉米)5克,香油25克,豬油(煉製)25克。
芙蓉肉的做法:1、把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用;2、將裏嵴肉切成長6.6釐米、寬3.3釐米、厚0.7釐米的冬青樹葉形的肉片,用鹽、味精、辣醬油漬勻,平放在竹籃裏晾乾;3、將豬板油剝去膜,均勻地切成25粒;4、把裏嵴肉片平鋪在砧板上,撒上幹澱粉;5、在靠裏嵴肉弧形的一邊,放上豬板油1粒;6、甜味尖形的一邊,放上蝦仁1個,然後用刀面向左右輕輕地各拍一個,使板油、蝦仁緊貼肉片;7、再在蝦仁和豬板油上塗上打散的蛋清。
8、將火腿末分成25份,分別放在每個蝦仁上面;9、板油上面各放上洗淨的香菜葉1根;10、將裏嵴肉片平鋪在漏勺上,先放入沸水中略燙後瀝去水;11、將炒鍋燒熱,先下香油,燒至七成熱,放入花椒炸5秒鐘左右,至花椒發黑時撈出;12、下熟豬油,待油溫升至六成熱時,即將油淋在裏嵴肉片上,如此連續淋澆三次至蝦仁、肉片均成玉白色爲止;13、取圓盤1個,將肉片疊放在盤中,底層和第二層各放10片。第三層放7片,每四層5片,用薑絲作花芯,周圍放上火腿花將鍋內熱油倒出,放在中火上,下江米酒、精鹽、味精、黃酒,燒至汁濃稠起黏性時,淋在芙蓉肉上即成。
-
面膜應該貼多久 面膜需要貼多長時間
面膜一般敷15-20分鐘,效果最佳,如果時間太短,只敷10分鐘,面膜的營養還不能被皮膚最大程度吸收,造成浪費,時間過長,也是不可取的,一般超過20分鐘,面膜會越來越幹,這時候再繼續敷面膜,不僅沒有達到想要的效果,還反而把水分吸收走了。什麼時間敷面膜最佳晚上9點左右敷面膜是最...
-
碳水類的都是哪些食物 碳水化合物的食物有哪些
1、主食裏面主要有米飯、糙米飯、糯米飯、餃子、河粉、粉絲、麪條、意大利粉、通心粉、麥片、薏米、吐司麪包、全麥麪包、玉米粥、饅頭、手抓餅等。2、蔬菜類的食物有玉米粒、玉米棒、豌豆、紅薯、土豆泥、土豆絲、紫薯、南瓜、山芋、山藥、藕片、胡蘿蔔、薯條...
-
花露水的成分,花露水的成分是什麼
花露水的成分有玫瑰香葉油、橙花油、檸檬油、香檸檬油、安息香酸和酒精。花露水裏面含有4%左右的香精、60%左右的酒精和26%的水配製而成。香水中的香精含量是6~20%。所以花露水是以酒精製作成的一種香水類產品。如果在日常生活當中被蚊蟲叮咬之後,可以塗抹少量...
-
臘八習俗有哪些 臘八節的習俗
臘八習俗有:泡臘八蒜、煮臘八粥、吃臘八豆、吃喇叭面、釀臘八醋、吃臘八豆腐等。1、吃臘八粥臘八這天我國一些地方有喝臘八粥的習俗,而最早的臘八粥是紅小豆煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。南宋文人周密撰《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄...