谷薯類食物有哪些 有哪些谷薯類食物
谷薯類食物包括谷薯類作物小麥、稻米、小米、玉米、高粱、甘薯、馬鈴薯、紅薯、山藥、芋頭等以及谷薯類製品如麪包、饅頭、玉米麪饅頭、米飯、烙餅、高粱餅、芋頭餅、薯餅、麥片等。
馬鈴薯:馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等,食用部分爲其莖塊,扁圓形,無毛或被疏柔毛。
甘薯:又名甜薯,甘薯屬喜光的短日照作物,性喜溫,不耐寒,較耐旱。主要分佈在北緯40°以南。
大米:稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養,是南方人民的主要食品。
小麥:磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物,發酵後可製成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物質燃料。
高粱:按性狀及用途可分爲食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。食用高粱穀粒供食用、釀酒。
豆類食物有哪些
豆類,豆科豆屬植物,分佈範圍遍佈世界各地。豆類作物主要是大豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鷹嘴豆、木豆等,含有豐富的植物性優質蛋白。
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