裙帶菜就是海鮮嗎 裙帶菜和海帶的區別
裙帶菜理論上屬於海鮮,但實際上是海產品,屬於藻類,具體來說裙帶菜屬於海產藻類。廣義上海鮮的定義爲:出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱爲海鮮。因此從廣義的角度講,裙帶菜是海鮮。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱爲海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。因此從狹義的角度上講,裙帶菜不是海鮮。
裙帶菜和海帶的區別
外形不一樣。裙帶菜是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在於帶片深裂呈裙帶狀,故得名裙帶菜。裙帶菜與海帶一樣,也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色,長約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似,但長大以後的外形則與海帶具有明顯的區別。海帶柄沒有分枝,圓柱形或扁平,起連接固着器和帶片的作用。帶片生長於柄的頂端,不分裂,沒有中脈,呈扁平帶狀。
裙帶菜煮多久
裙帶菜煮3分鐘左右。裙帶菜的泡發時間需要根據情況而定,要是涼拌裙帶菜的話,那麼通常只需要在涼開水中浸泡5-6分鐘左右就可以了,要是燉煮的話,那麼除了先浸泡5-6分鐘之外,還需要再下鍋,額外燉煮2-3分鐘。
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