綿白糖和白砂糖有什麼區別 綿白糖和白砂糖的區別

糖是日常生活中常見的零食及調味品，甜甜的味道能帶給人好的心情。糖的種類也有許多種，不同的製作方法和原料製作出來的糖味道就完全不同。那麼綿白糖和白砂糖的區別是什麼呢? 

綿糖和白砂糖的原料不同：棉白糖是甜菜做的白砂糖是甘蔗做的。製作方法上：綿白糖在生產過程中，噴入約2.5×的轉化糖漿，使得甜度更大。口感上：綿白的顆粒小，水分較多，入口即化，品嚐時甜度較大，白砂糖顆粒大，水分少，溶化慢，口感差一些。

糖是日常生活中最廣泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的結晶體，結晶顆粒較大，經過精煉及漂白而製成，是一種常用的調味品，也是最常用的甜味劑，日常生活所指的"砂糖"通常便指白砂糖。白砂糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的，其主要成分是蔗糖。廣西、雲南、廣東、海南、福建、臺灣等省和新疆、東北地區是我國主要產糖區。糖是重要的調味品，能增加菜餚的甜味及鮮味，增添製品的色澤，爲製作菜餚特別是甜菜品種的主要調味原料。 

糖的功效：1、白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經;2、有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。糖的食用指南：1、適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。2、吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。3、炒菜時不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解鹹。4、糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。