海螺怎麼清洗才幹淨 如何清洗海螺才幹淨
1、麪粉清洗:海螺的表面有一層滑膩的黏狀液體,清洗時可取適量麪粉與大海螺放在一起調勻,讓其表面均勻沾上面粉,然後再用清水沖洗即可。2、小蘇打清洗:清洗海螺時,可在水中放適量的小蘇打,再把海螺放在水中浸泡兩小時,然後用水反覆沖洗乾淨即可。
海螺主要產於沿海淺海海底,遍佈世界各地。大都種羣主要集中在環太平洋、印度洋等海域。在中國主要以山東、遼寧、河北居多,南黃海中西部的海螺資源比較豐寓,以香螺爲最多,紅螺次之。
醬爆海螺
1、海螺用刷子清洗淨,將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裏2小時左右,讓其吐淨腸裏的泥沙
2、青紅椒、蔥、姜切絲備用
3、海螺放沸水中焯水,迅速撈起備用
4、鍋裏放油,待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香,然後放入醬,醬炒出香味後下入海螺翻炒
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