西瓜皮怎麼吃纔好吃 西瓜皮怎麼做菜
西瓜皮可以與五花肉一起炒菜吃,準備西瓜皮幾塊,五花肉若干,做法:1、先把瓜的綠色硬表皮颳去,洗淨,切成火柴盒大小塊狀,將五花肉切成小方塊;2、鍋裏油燒熱,下薑片,薑片開始皺縮時下肉塊,快炒幾下後依次加入醬油、水;3、燒開後撇去浮沫,轉小火蓋上鍋蓋燜,中間須開蓋翻動幾次,待肉燒熟後放入西瓜皮,等瓜皮變軟後調味出鍋。
涼拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。
做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮後,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻後就可以了。
西瓜皮炒毛豆
主料:西瓜皮、毛豆。
調味料:鹽、花椒。
做法:西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽醃片刻,毛豆清洗乾淨,放入煮鍋中,加入花椒、鹽煮熟,然後取出瀝乾水分備用;倒去醃瓜丁所出的水,炒鍋入油,待油燒至八成熱後,下瓜丁滑炒,然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。
西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克。
調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。
做法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽醃片刻,然後炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒;再加適量調料,起鍋盛盤。清脆帶辣,是夏日佐餐的佳品。
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