皮蛋生菜粥的做法 怎麼做皮蛋生菜粥好吃
大米洗淨浸泡30分鐘,皮蛋切丁,生菜切碎,姜切絲,小蔥切蔥花;鍋中放清水大火燒開,放薑絲、大米、一半皮蛋煮開,轉小火熬煮20分鐘,不定時攪拌,防止糊鍋;再加剩餘的一半皮蛋,繼續熬煮10分鐘,加鹽、雞精以及切好的生菜拌勻關火,盛出,撒上蔥花即可。
怎麼做皮蛋生菜粥好吃?
主料:
大米80克,皮蛋2個,生菜30克;
輔料:
姜1塊,小蔥2根,鹽1勺,雞精半勺
皮蛋生菜粥的做法步驟:
1.大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘;
2.皮蛋切小丁,生菜切碎,姜1塊切絲,小蔥2根切蔥花;
3.鍋中放入適量清水,大火燒開,放入薑絲、大米、一半的皮蛋煮開後轉小火熬煮20分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋;
4.再加入剩餘的一半皮蛋,繼續熬煮10分鐘,加入鹽1勺、雞精半勺、切好的生菜、香油幾滴;
5.拌勻關火,盛出撒上蔥花即可。
小貼士
有些皮蛋有氨氣氣味之原因是因爲氨基酸分解等複雜反應產生氨氣,建議在食用時,加點陳醋,醋能殺菌,又能中和皮蛋的一部分鹼性,吃起來也更有味。
很多人都喜歡在家裏熬煮養生粥,這是很好的養胃食物,今天介紹大家的皮蛋生菜粥的做法大家都學會了嗎?這道養生粥不僅口感清爽,也比較適合大衆的口味,喜歡吃的小夥伴可以學一學。
-
牛肉水煎包的正確做法,一出籠就讓你口水直流!
主麪糰材料:麪粉440克、水120克、牛奶120克、酵母粉2克、鹽2克、豬油或黃油10克牛肉蔬菜餡材料:牛肉200克、包菜半個(約400克)調味料:老抽3克、生抽10克、蠔油10克、米酒1湯匙、鹽2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1克、十三香1克、雞蛋1個、蔥1根、姜5克、油10克牛肉水煎包的...
-
漲知識,餃子還可以包出這麼多花樣!
身爲一名吃貨,生活情趣還是要有的~今天小編就教大家花樣包餃子,吃出小情趣~餃子的包法:【第一種包法】做法:1、圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上;2、圖二紅點對摺,捏上;【第二種包法】做法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的。【第...
-
學會這招,讓魚好吃100倍!
在這裏要介紹的是家庭版的做法,這道菜是桂林有名的特色菜,魚肉鮮辣美味,沒有一絲腥臭的味道,雖然家庭版少了本土的特色和形式,但是用來宴客依然是不錯的選擇。食材:【主料】草魚1000g西紅柿1個啤酒500ml【輔料】油鹽蔥姜大蒜青辣椒紅辣椒豆瓣醬桂林腐乳料酒生抽生粉...
-
就這樣“芋”見你,在最美味的時刻
芋頭啊,可真是秋冬養生滋補的佳品,堪稱冬季養生必吃蔬菜。芋頭到底有多補,你知道嗎?不說了,趕緊買芋頭去了,晚了可都被搶走了!芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,營養豐富。1.解毒消腫芋頭含有一種粘...