立冬吃餃子還是冬至吃餃子 冬至吃餃子嗎
立冬和冬至這兩個節氣我是一直都不太清楚的,好像都差不多呢。立冬好像就說明冬天就要開始了,在北方冬天是要吃餃子的,但是大家知道是立冬吃餃子還是冬至吃餃子呢?一起來看看吧。
一部分的北方人是以冬至吃餃子爲習慣的,因爲他們有個習俗說冬天吃了餃子就不凍耳朵了,因爲餃子跟耳朵很像,所以一部分北方人是冬至吃餃子的。但是還有天津一帶的北方人以立冬吃餃子爲習俗,因爲立冬是“交子之時”,和餃子是諧音,因此要吃餃子。
隨着時代的變遷,立冬吃餃子已經成爲了傳統飲食文化,而且不僅冬至和立冬要吃餃子,其他的節日也逐漸以吃餃子來慶賀,這裏吃的餃子,已經不僅是因爲餃子本身好吃,也是對傳承了數千年的中華習俗的一種延續。俗話說“三十兒吃餃子”。 春節是一家人團聚的日子,在吃年夜飯前一定要包餃子,吃年夜飯的時候一家人圍在一起吃頓餃子,這樣過年纔算團圓年。
冬至吃餃子是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
東漢末年,各地災害嚴重,很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機,字仲景,自幼苦學醫書,博採衆長,成爲中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明,什麼疑難雜症都能手到病除,而且醫德高尚,無論窮人和富人,他都認真施治,挽救了無數的性命。張仲景在長沙爲官時,常爲百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行,他在衙門口壘起大鍋,舍藥救人,深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後,走到家鄉白河 岸邊,見很多窮苦百姓忍飢受寒,耳朵都凍爛了。他心裏非常難受,決心救治他們。張仲景回到家,求醫的人特別多,他忙的不可開交,但他心裏總掛記着那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬,煮好後再把這些東西撈出來切碎,用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟後 分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳,一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖。吃了一段時間,病人的爛耳朵就好了。因爲每人兩隻嬌耳,一碗湯醫好了爛耳朵,所以後來人們稱這種食物爲餃耳、餃子,一到冬天北方人就要開始吃餃子,於是乎這個說法一直延續至今。
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