什麼樣的白酒纔算好酒 白酒算好酒的標準
俗話說一分錢一分貨,但現在的白酒品牌實在太多了,很多白酒賣的不是口感,而是品牌包裝等,因此買白酒一定要注意。怎樣的酒纔算是好酒呢?在口感方面,好的白酒還有什麼特色?以下小編爲您整理了好酒口感有哪些特點的相關內容,希望能給小夥伴們一個參考。
哪種白酒最好?
一般來說,好酒的香味物質比較豐富,可以從中嚐到酸甜苦辣,抿一口,舌尖就能感覺到甜而不膩,舌頭兩旁感覺微酸帶來的入口生津,舌根會感覺到苦澀,如巧克力般不忍下嚥,脣齒間感覺香氣四溢而不過豔,呼吸之間有淡淡花果香。
舌面上,能感受到白酒帶來的醇厚,但又柔又滑,沒有壓迫感,下嚥後會一股熱流傾瀉,帶來味覺刺激,會全身舒暢,隨後會帶來一股回甘,好酒回香剛猛有力,讓口齒留香。
不但如此,好酒也要突出自身的香型特點,比如醬香型白酒要醇香馥郁;濃香型白酒要求酒香濃郁;香型白酒要求清香純正;米香型白酒要略甜,整體感覺蜜香清雅;
既然知道酒的味道如何纔是好酒,一般來說好酒都很適口,雖然度數較高,也沒有那麼的辛辣刺激,酒精能給口腔帶來一定刺激和燒灼感,但口感偏甜,只有微辣的感覺,並且辛辣刺激的大多是醛類物質,說明品質相對比較差。
當然味道好、容易適口的也未必都是好酒,因爲現在白酒行業有一些技術手段,可以讓勾兌酒的品質並不差,但即便再相似,其回味還是無法與真正的純糧好酒相比,所以慢慢地品嚐,入口圓潤,酒香物質豐富有層次感,餘味悠長才算好酒。
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