米酒是白酒味嗎 米酒是不是白酒味
中國人喝酒喝得特別多,也喜歡自己釀製,通常自己釀製的米酒和白酒。好多朋友喝過白酒後,也想試試米酒的味道,那麼米酒是不是白酒味?米酒能用來做美食嗎?
一、米酒是不是白酒的味道
事實上,從真正的意義上說,米酒並非白酒的味道,因爲米酒如果釀製時間較短,喝起來就很甜,如果在釀製的正常時間內喝起來是酸酸的,而且有一點酒味;但如果米酒釀製時間比較長,那麼它的酒精度數會比較高,這時候的口感就比較貼近白酒。因此,並非所有米酒都有白酒的味道。
二、米酒可以做什麼美食
1.米酒做菜
可將米酒作爲料酒加入,這樣既不會掩蓋肉的鮮味,反而能使食材的味道更好。
2.做酒釀
米酒如果在初期釀製時間很短的話,實際上就是酒釀。
3.米酒煮薑絲
將米酒與姜一起煮以飲用。儘管喝起來有點辛辣,但驅寒作用尤其明顯。
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