單樅茶屬於什麼茶 單樅茶屬於什麼檔次
單樅茶屬於烏龍茶類,屬於半發酵茶,鳳凰單樅茶也是我國六大茶類之一。鳳凰單樅有900多年的生產歷史,源遠流長,聲譽遠播。鳳凰單樅茶主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。鳳凰單樅茶主產區潮州鳳凰山區坐落於廣東省潮州城區北面約40km處的鳳凰鎮,屬亞熱帶海洋性氣候,種植區主要處於海拔800—1500m之間。
潮安縣鳳凰鎮是廣東省烏龍茶主產區之一。茶葉生產歷史悠久。據二十五史《宋史.紀》載:南宋景炎二年(1278),宋帝昺南逃到潮州。
民間盛傳宋帝路經鳳凰烏崬山,口渴難忍,侍從們從山上採下一種葉尖似鷦嘴的樹葉加以烹製,飲後既止渴又生津,故傳後人廣爲栽種,並稱此樹爲“宋種”或叫鷦嘴茶。
起初人們將成熟的茶果取回,種植於房前屋後,以後逐漸種到山上,種植方式沒有一定的株行距,都是滿天星單株種植,畝植幾十株,或與林木混種。茶園不加管理,不施肥、不噴藥、不修剪,任其自然生長,茶樹高度普遍在三、四米以上,有的高達七、八米,採茶時需登高凳或爬到樹上採摘。
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