小龍蝦是不是發物 小龍蝦是不是發物的東西

小龍蝦是發物，發物是指富含營養的食物，或者是高熱的食物，或者是引起病人過敏的東西，會加重現有的病情，或者誘發原來的舊疾。一般魚腥、腥羶之氣的，大部分都是發物，比如牛、羊肉，雞、蝦、螃蟹，還有狗肉、鹿肉等熱性的東西，都是發物。小龍蝦屬於魚腥的發物。

小龍蝦蛋白質很高。從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量爲18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有組氨酸，這是誘發的關鍵。而不新鮮的麻辣小龍蝦會曝露在大量的細菌中，更容易出現組胺含量過高的情況。

小龍蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，會降低蛋白質的營養價值。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。