鴨蛋的營養價值及功效與作用 吃鴨蛋有什麼好處

鴨蛋很多人喜歡吃，是家鴨的卵，鴨蛋也能醃成鹽鴨蛋來吃，鴨蛋中含有多種對人體有益的營養成分，食用後有一定的滋補作用。平時鴨蛋可以直接製作成各種美味的食物，可以炒，可以蒸，營養健康。

鴨蛋的營養價值及功效與作用

鴨蛋主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等，還有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有促進食慾、清肺去熱、滋陰養血、養顏美膚的功效。

鴨蛋和雞蛋比起來，它的腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果，從口感上而言，醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。鴨蛋性寒，屬涼，醃製後更有滋陰養腎的功效。

製作成鹹鴨蛋之後雖然很好吃，但是也不能經常吃，因爲吃的鹽太多會對健康有傷害，尤其是本身身體就不好的人來說，更要注意飲食。平時適當的吃一些還是沒有關係的。