蛋糕麪包的同類是什麼 蛋糕麪包的同類有哪些

蛋糕麪包的同類有蛋撻、蛋糕卷、蛋白糖、撻皮、泡芙、麻薯軟歐包、湯圓和月餅等。都屬於烘焙食品。烘焙食品是以麪粉、酵母、食鹽、砂糖和水爲基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列複雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。

烘焙食品不僅具有豐富的營養，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯後作爲茶點品味，又能作爲主食，還可以作爲饋贈之禮品。