老婆餅的由來 老婆餅的由來是什麼

老婆餅是廣東潮州地區一種漢族傳統名點，是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最爲人們所熟知的餅類。具有皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩的特色。而對於這個老婆餅有來的說法卻不止一個。

傳說一：很久以前就有一對十分恩愛的夫妻，因爲家中的老翁生病了又沒有錢可以治病，丈夫由於是家中的頂樑柱，因此媳婦自願賣身到大戶人家爲老翁賺取治病錢，丈夫本就是做餅的小販，他就是在朱元璋妻子馬氏的麪餅基礎上不斷修改的人。因爲丈夫的初心是爲了早日賺到錢財將妻子贖回，也因此最後改良出來不負衆望確實是非常的美味，丈夫也賺到了錢財將自己的妻子贖回。這款麪餅的製作方法和他們的故事開始流傳，後來的瞭解到了，便將這餅稱之爲“老婆餅”。

傳說二：相傳這個老婆餅是元末明初期間，元朝的統治者不斷向人民收取各種名目繁雜的賦稅，人民被壓迫被掠奪得很嚴重，全國各地的起義絡繹不絕，其中最具代表的一支隊伍是朱元璋朱大哥統領的起義軍，朱大哥的妻子馬氏馬大姐是個非常聰明的人。在起義初期，因爲當時戰火紛紛，糧食常常不夠用，軍隊還須東跑西走地打仗，爲了方便軍士攜帶乾糧，於是馬大姐想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起，磨成粉，做成了餅，分發給軍士，不但方便攜帶，而且還可以隨時隨地吃，對行軍打仗起到了極大的幫助。由於這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃，於是聰明的人們就在這種餅的基礎上更新方法，最後人們發現用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃，甘香可口，這就是老婆餅的始祖了。