煮米飯用冷水還是熱水?原來這麼多年我都錯了!
生活中有好多竅門學問可深着呢!光是“水”的用法講究就不少!
煮飯用開水
煮飯用開水,可以縮短蒸煮時間
保護米中的維生素,減少營養損失
煮飯的時間越長,維生素B1損失得越快
煮麪加冷水熟得快
煮乾麪條時,不必等水開後下鍋
水熱之後就可以下鍋了
煮麪的過程中,應隨時加冷水讓麪條均勻受熱
這樣容易煮透且湯清
溼麪條則應待鍋中水開時才下鍋
煮時點兩次冷水即可
解凍用冷水
化凍要用冷水,凍肉、凍蝦等用熱水化凍會失去鮮味
煮肉用冷水還是熱水?
熱水煮肉肉味美,冷水煮肉湯味香
煮牛肉用開水,能使肉保持大量營養成分
鮮肉煲湯,應等湯開後下肉
用醃肉煲湯,應冷水下料
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顏值非一般的蘋果雞翅,味道同樣不一般!
【製作方法】1、準備雞翅6個,蘋果半個,番茄沙司1份。2、雞翅中洗乾淨之後,用刀在上面劃上幾刀。3、蘋果去皮切成滾刀塊。4、雞翅用料酒醃製一下,放入煎鍋裏煎成兩面金黃色。5、炒鍋加少許油燒熱,放入番茄沙司及切好的蘋果。6、再把煎好的雞翅放入鍋中。7、加入少量...
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吃飯無胃口?那就做一道下飯神器梅菜扣肉吧!
【材料】1.五花肉,梅乾菜,生抽2.老抽,鹽,胡椒粉,蜂蜜【做法】1.梅乾菜用溫水泡一泡,洗乾淨切碎備用。一塊五花肉先用清水煮一下,去一去血腥味。焯過水之後,撈出來放在一邊放涼。然後用廚房紙巾把水吸乾,用蜂蜜在五花肉的皮上抹一層蜂蜜。2.起一鍋油,然後把肉皮朝下放在油...
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這麼簡單的芝麻瓦片做法,你去哪裏找!
【食材】細砂糖42g,蛋白38g,純淨水70g,低筋麪粉62g,脫皮白芝麻60g,花生油40g【製作步驟】1.準備好所需的各種食材。2.細砂糖、純淨水攪拌均勻,加入蛋白攪拌均勻。3.加入低筋麪粉、白芝麻攪拌均勻,然後加入花生油攪拌均勻。4.裝入裱花袋,均勻地擠入烤盤。5.放入預熱好的...
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普通餃子吃膩辣?來一發鴛鴦餃子吧!
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