芒果怎麼挑 怎樣挑選芒果
1、看外觀:需挑選蒂頭呈開展狀,皮質細膩且色澤鮮豔的芒果,既新鮮又成熟,顏色發綠的芒果則沒有完全成熟。同等大小的芒果,重量較大的水分更多、更新鮮。
2、聞香氣:成熟的芒果的氣味很濃,不用靠近鼻子就有一股很濃郁的果香味,聞着特別舒服。而有的芒果拿起來放在鼻子附近,卻聞不到什麼味道,遇到這樣的芒果就不要買了,一定不會是好的芒果。
3、看斑點:芒果皮比較糙且有一、二個點斑點的成熟度正好,而且吃上去很甜,表面有幾個小黑點都是比較軟糯香甜的,所以,我們買芒果時不用太糾結表面有斑點,但如果斑點較多,且看上去沒有光澤,那就意味着這芒果已經放置了很長時間,這種芒果不要買。
芒果爲著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
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