芒果有什麼營養價值 芒果的挑選與食用注意事項

導語：芒果有什麼營養價值?芒果是熱帶水果，雖然這種熱帶水果在我國也算高產，但對於北方的孩子來說，還是很少吃得到。主要是因爲芒果易熟，難以保存太久，從我國南方運往北方還是需要一定距離，所以北方的朋友很少能吃到新鮮的芒果。而就算能吃到，對芒果也不是很瞭解，小編這裏爲大家介紹關於芒果的挑選與食用注意事項。

芒果有什麼營養價值 芒果的挑選與食用注意事項

食物功效

一、芒果有什麼營養價值

芒果含有豐富的維生素，蛋白質、胡蘿蔔素等，而且人體必需的微量無素。芒果維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。此外，芒果還含有糖、鈣、磷、鐵等營養成分，均爲人體所必需。祖國醫學認爲，芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能。《食性本草》上載文說：“芒果能治‘婦人經脈不通，丈夫營衛中血脈不行’之症。”芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽乾、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症。芒果甘酸益胃，故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用，食之不暈船噁心，堪稱果中神品。 芒果除食用外，具有極大的藥用價值，其果皮也可入藥，爲利尿、浚下劑。

芒果中維生素C的含量超過我們常吃的草莓、桔子。芒果中含有糖、蛋白質及鈣、鐵、磷等營養成分，均是我們人體必需的營養成分。而且芒果具有加熱、加工處理後，它的含量也不會消失的特點。常吃芒果可以充分補充體內維生素C的消耗，從而有效的降低膽固醇、甘油三酯，對防治心血管疾病也非常有益。

常吃芒果還可以保護視力，因爲芒果中含有豐富的維生素A對保護視力有非常大的幫助。它還有止咳化痰的功效，因此，在平時小感冒引起的咳嗽時，可以通過吃芒果來止咳化痰。芒果除了鮮食以外，我們還可以將芒果加工水果罐頭或者是榨汁食用這樣更有助於我們人體消化吸收。

食物功效

二、芒果的選購

1、自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。

2、催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。

3、自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。

三、食用芒果的注意事項

1、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭癢。而哮喘患者，亦應遵照醫囑戒吃。

2、飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，否則可能引起發黃病。

3、由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。

4、芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意。

5、芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。

6、芒果有溼毒，若患有皮膚病或腫瘤，一定不要吃，尤其是愛美的女士們，若皮膚過敏千萬別冒險。

7、一般人也不宜大量進食芒果，否則會“發黃”，並對腎臟造成損害。

8、過敏體質者要慎吃芒果，吃完後要及時清洗掉殘留在口脣周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。即使本身沒有敏感史者，一口氣吃數個芒果也要馬上用淡鹽水漱口。

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