廣東潮汕地區有什麼美食小吃 潮汕地區的特色美食是什麼
1、牛肉丸:是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃;2、乒乓粿:潮汕揭陽地區的特色小吃;3、腸粉:潮汕的腸粉是從廣州傳過去的;4、春餅:潮汕人四季都愛吃的著名小吃;5、糯米脹豬腸:潮汕有名小吃;6、腐乳餅:具有一股腐乳香味而得名的一種餅,聞名遐邇的潮州小食;7、潮州粿條:是潮汕很出名的一種小吃。
潮汕地區包括哪些
潮汕地區包括汕頭(經濟特區)、潮州、揭陽、汕尾四市。潮汕地區位於廣東省東南沿海,屬潮汕文化區和潮語方言區,是潮汕民系的祖籍地與集中地,潮汕文化的發源地、興盛地,是通行潮語、流行潮汕文化的地區。潮汕古稱潮州,是隋朝經略臺灣的始發地,唐宋十相留聲之地。唐代以來是海上絲綢之路的重要門戶和對臺的主要通道,大量的瓷器、茶葉、絲綢、紅糖、工藝品運往世界各地。
潮汕菜簡介
潮汕享有“美食之鄉”的美稱,潮汕菜一貫是廣東菜的代表和主幹,食材講究、選料廣博、做工精細、中西結合、質鮮味美,“食在廣州、味在潮州”享譽海內外。潮菜已有數千年的歷史,馳名海內外。潮菜雖是世界名菜、貴菜,實質上是老百姓的菜,屬於粗菜精作,潮菜肥而不膩、淡而有味、食而不胖,注重清淡、注重養生、注重原汁原味。常見潮菜有:清燉魚翅、生炊龍蝦、上湯焗鮑、紅炆海蔘、護國素菜、豆醬焗雞、幹炸果肉、豆醬焗蟹、金瓜芋泥、厚朥蠔烙、牛肉丸、豬腸脹糯米、滷獅頭鵝、雙烹糉球、炒糕粿、油浸鱟粿、水晶球、落湯錢。
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