橄欖油怎麼儲存 橄欖油的儲存方法

1、要避免強光照射，特別是太陽光線直射。這也是我們在選購橄欖油的時候爲什麼要看橄欖油瓶裝的顏色了。2、我們存放的橄欖油一定不要放在金屬容器中，因爲橄欖油中的一些脂肪酸會與金屬發生反應，影響油脂。

橄欖油的最佳品嚐時間是一年，注意的是冷榨壓榨橄欖油的最初兩個月，是橄欖油風味最佳的時候。需要注意的是，橄欖油不需要冷藏，冷藏後的橄欖油容易變質。

橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽爲液體黃金、植物油皇后、地中海甘露。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。