花茶指的是什麼茶 花茶屬於什麼茶

花茶是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶坯及符合食用需求、能夠吐香的鮮花爲原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。花茶是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。

花茶又可細分爲花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之爲花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之爲花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香並具有養生療效。外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；內質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。

花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作爲茶坯、配以能夠吐香的鮮花作爲原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分爲茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產量最大。