薺菜葉子背面有白點爲什麼 薺菜背面白色的是什麼
薺菜葉子上的白點一般都是寄生蟲感染引起,還有一些白點是真菌滋生引起,無論是哪一種原因引起的白點,都不要再食用,以免其中含有的細菌、真菌或者有害成分危害身體的健康。
薺生長在山坡、田邊及路旁。薺菜有較高的營養價值,富含蛋白質、糖類、生物鹼、纖維素、礦物質等多種營養成分,以及人體所需要的多種氨基酸,薺菜歷來是藥食同源的蔬菜,有民諺“三月三,薺菜當靈丹”。農曆三月初三,南京有“三月三,薺菜花煮雞蛋”的習俗。據說三月三吃薺菜花煮雞蛋的傳統,來源於2000多年前的古老節日——上巳節。古時這一天要舉行重要儀式以消災辟邪,祈求吉祥平安。
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