西餐禮儀常識 西餐注意事項
西餐禮儀常識:1、預約:吃飯要事先預約,說明人數和時間,其次表明是否要吸菸區或視野良好的座位。2、服裝:高檔西餐廳要求男士要穿着整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子。3、坐姿:就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足。4、刀叉:使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物,右手執刀將其鋸切成小塊,然後用叉子送入口中。
注意事項
無論是作主人、陪客或賓客,都應與同桌的人交談,特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識,可先自我介紹。交談時聲音不要過大,不然可能會引起鄰座的不滿。交談時切勿將刀叉對着對方,否則是對對方的不尊敬。
西餐對每種酒如何飲用有特別規定即:食生蠔或其他貝類時,飲無甜味之白葡萄酒。吃魚時,可配任何白葡萄酒,但以不過甜者爲宜。西餐在吃水果時,常上洗手鉢,所盛的水,常撒花瓣一枚,系供洗手用。且剛吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,應先洗手指,再用紙巾擦乾。
作爲主賓參加外國舉行的宴請,應瞭解對方祝酒習慣,即爲何人祝酒,何時祝酒等等,以便作必要的準備。碰杯時,主人和主賓先碰,人多可同時舉杯示意,不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時,應暫停進餐,停止交談,注意傾聽。
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