聽我說,解決你的便祕問題,需要這一碗就夠了!
據科學研究表明每10個人中就有1人受便祕影響。便祕不是病,對現代人來說,每天保持腸道通暢,似乎越來越困難了。便祕不止是老年人的專利,這個聽上去不登大雅之堂的毛病,已成爲很多人的“難言之隱”。那要怎麼解決便祕的煩惱呢,今天,賴霓醫生教大家一款超級簡單的菜品:五穀雜糧粥。
配方:糙米、玉米渣、粳米、小米、燕麥、黑豆、綠豆等量、花生少量
做法:
1.黑豆、綠豆泡發,最好提前一晚泡好。
2.把其餘雜糧和泡好的米放一起煮,水跟雜糧的比例大致在8:1左右,水開後加冰糖熬煮成粥即可。
五穀雜糧粥就做好了,賣相雖然一般,但勝在香甜美味營養養生。那麼五穀雜糧粥到底具有怎樣的功效呢?跟着賴霓醫生來看一看吧。
糙米、玉米渣:含大量纖維素,具有通便、減肥、降低膽固醇等功能。
花生:味甘,性平;歸脾、肺經。具有健脾養胃,潤肺化痰,延緩衰老的作用。對大便燥結有很好的療效。
綠豆:性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質,生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高,內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,不易被胃腸道吸收。綠豆有良好的排毒效果,對汗疹、粉刺,痘痘等各種皮膚問題效果極佳。
黑豆:能幫助腸道蠕動,使體內脹氣與毒素順利排除,能改善便祕。黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸,它可促進血液中膽固醇的代謝。其富含植物性固醇,可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收,而加速糞便中固醇類的排出,避免過多膽固醇堆積在體內。黑豆子富含豐富的維生素B羣及維生素E,皆爲養顏美容所需之營養成分。
燕麥:燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、便祕等有很好的療效,同時具有預防心血管疾病、補充鈣質、美白祛斑、延年益壽的功效。
小米:小米具有養顏美容、滋陰養血、和胃、安神、補虛滋陰、利尿消腫的功效。小米還能解除口臭,減少口中的細菌滋生。
在工作壓力之下,大家總是喜歡吃一些精緻的食品來犒賞自己。實際上,這種過於精緻的飲食方式是健康的一大殺手,諸多文明病因此而起。《黃帝內經》裏講“五穀爲養,五果爲助,五畜爲益,五菜爲充。”五穀雜糧爲飲食的基礎、健康的基石,每天應保證足夠的五穀雜糧攝入。
賴霓醫生說:
日常生活中除了多吃五穀雜糧,避免進食過少或食品過於精細、缺乏殘渣的食物外還應注意以下幾點,預防便祕。
1.避免排便習慣受到干擾:由於精神因素、生活規律的改變、長途旅行過度疲勞等未能及時排便的情況下,易引起便祕。
2.避免濫用瀉藥:濫用瀉藥會使腸道的敏感性減弱,形成對某些瀉藥的依賴性,造成便祕。
3.合理安排生活和工作,做到勞逸結合。適當的文體活動,特別是腹肌的鍛鍊有利於胃腸功能的改善,對於久坐少動和精神高度集中的腦力勞動者更爲重要。
4.養成良好的排便習慣,每日定時排便,形成條件反射,建立良好的排便規律。有便意時不要忽視,及時排便。排便的環境和姿勢儘量方便,免得抑制便意、破壞排便習慣。
5.建議患者每天至少喝6杯250毫升的水,進行中等強度的鍛鍊,並養成定時排便的習慣(每天2次,每次15分鐘)。睡醒及餐後結腸的動作電位活動增強,將糞便向結腸遠端推進,故晨起及餐後是最易排便的時間。
6.及時治療肛裂、肛周感染、子宮附件炎等疾病,瀉藥應用要謹慎,不要使用洗腸等強烈刺激方法。
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