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做油的精選科普

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  • 油潑面的做法 在家怎麼做油潑面

    油潑面的做法 在家怎麼做油潑面

    麪粉放少許鹽,用冷水和麪,揉成麪糰,餳20~30分鐘,將餳好的麪糰揉勻,擀製成麪餅,用壓面機壓成麪皮,折起來,切成寬麪條,撒少許乾粉抖勻,水燒開煮麪條,大火煮開至熟撈出,油菜、豆芽提前焯熟,將油菜、豆芽放麪條中,依次放鹽、香蔥粒、蒜...

  • 油燜蠶豆的做法 怎樣做油燜蠶豆

    油燜蠶豆的做法 怎樣做油燜蠶豆

    蠶豆好吃而且健康,炒着吃是最普遍的做法,炒蠶豆也有不同的方法,試試這道油燜蠶豆,用蠶豆作爲主要材料,用洋蔥作爲配料,口感豐富,蠶豆的營養價值極高,做成油燜蠶豆風味更好。怎樣做油燜蠶豆食材:蠶豆200克、洋蔥1/4個、八角1個...

  • 油燜小龍蝦的做法 怎麼做油燜小龍蝦

    油燜小龍蝦的做法 怎麼做油燜小龍蝦

    小龍蝦很多人喜歡吃,不少人都習慣了在外面餐廳去吃,其實自己在家裏也能製作出好吃的小龍蝦,油燜小龍蝦是一道頗受歡迎的特色菜,用小龍蝦作爲主料,製作方法講究,加入了豐富的大料,小龍蝦鮮美入味,香辣適口。怎麼做油燜小龍蝦食...

  • 耗油菜心怎麼做 耗油菜心的做法

    耗油菜心怎麼做 耗油菜心的做法

    菜心摘好洗淨,蒜2瓣切末,鍋中放入清水燒開,將菜心放入鍋中焯熟,撈出裝盤,鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入生抽1勺、蠔油1勺煮開,淋在菜心上即可。耗油菜心怎麼做食材:菜心300克,生抽1勺,蠔油1勺,大蒜2瓣;耗油菜心...

  • 燈油是什麼做的 燈油是啥做的

    燈油是什麼做的 燈油是啥做的

    燈油的油是“油桐”樹的果實(叫桐籽)所榨,盛在燈盤裏,放兩三根燈芯草(燈芯草特別汲油),撥草至燈盤外,點燃即可。佛教中有長明燈,香客可以爲長明燈添燈油,可保平安。可以照明用。燈油出自《雲笈七籤》卷八五:“置一甕,爲貯燈油...

  • 醬油是什麼做的 醬油是怎麼做的

    醬油是什麼做的 醬油是怎麼做的

    釀造原料主要是大豆、小麥和鹽。但現在也有用豆粕、麥麩或者其他原料來釀造醬油的。將大豆、小麥和鹽等原料經過高溫加熱之後,再加入酒麴充分混合,經過發酵生成糖、氨基酸及乳酸、酒精等分子,這些成分再發生複雜的化學反...

  • 油潑面的家常做法 油潑面的做法

    油潑面的家常做法 油潑面的做法

    香菜洗淨切段,蔥薑蒜切末,鍋中加清水煮開,放麪條煮熟撈出過涼水,放碗中,放鹽、雞精、生抽、蔥薑蒜末、辣椒麪、香油,鍋中倒入適量油,油溫燒至8成熱,將熱油淋在面上,再撒上香菜即可。油潑面的家常做法主料:麪條300克,香菜1根;輔料...

  • 油豆腐的做法 油豆腐怎麼做

    油豆腐的做法 油豆腐怎麼做

    油豆腐是一種非常受歡迎的食物,除了可以燙食之外,還可以滷着吃。今天教大家的滷油豆腐,將食材放入鍋中熬出香味,然後放入滷豆腐一起煮,滷出來的豆腐鮮香入味,很多人都喜歡吃,沒有吃過的人一起來做吧!油豆腐怎麼做食材:豆腐泡40...

  • 蔥油麪的做法 正宗蔥油麪怎麼做

    蔥油麪的做法 正宗蔥油麪怎麼做

    小蔥切段,留蔥葉,碗中放生抽、老抽、蠔油拌勻,油溫燒至5成熱,放蔥葉小火炸制,待蔥葉酥脆即可取出,放醬汁與蔥油混合,放白糖拌至融化盛出,放麪條,煮熟後撈出,放碗中,淋上蔥油醬汁拌勻盛出。正宗蔥油麪怎麼做主料:麪條150克;輔料:小...

  • 奶油怎麼做 奶油如何做

    奶油怎麼做 奶油如何做

    奶油是生活中常見的食物,很多人喜歡吃奶油,因爲它有着香濃的美味。那麼奶油怎麼做呢?奶油的製作方法很簡單,首先就是把購買的吉利丁片剪成小塊狀,然後加入適量涼水浸泡5分鐘。其次是把牛奶加熱至溫熱,然後加白糖,將糖融化。...

  • 怎樣做豬油糕 豬油糕的做法

    怎樣做豬油糕 豬油糕的做法

    豬油糕是一種傳統糕點,在廣東、福建、浙江溫州地區都很有名。豬油糕是用豬油製成,潔白晶瑩,蔥香翠綠,糯軟潤溼,入口油而不膩。喜歡吃豬油糕的人很多,今天就給大家介紹怎樣做豬油糕。怎樣做豬油糕食材:糯米粉50克、米粉100克...

  • 黃油是什麼油 黃油是什麼油做的

    黃油是什麼油 黃油是什麼油做的

    黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂,是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品,營養豐富但含脂量很高,所以不要過分食用。黃油分食品黃油和潤滑黃油,潤滑黃油又稱潤滑脂,是潤滑油...

  • 炒油菜的做法 家常炒油菜怎麼做

    炒油菜的做法 家常炒油菜怎麼做

    油菜摘好洗淨,蒜切末,鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入油菜大火翻炒至斷生,加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。家常炒油菜怎麼做食材:油菜300克,蒜2瓣,鹽半勺,雞精半勺;炒油菜的做法:1.油菜摘好洗淨,蒜切末。2.鍋中放...

  • 油爆兔肉的做法 油爆兔肉怎麼做

    油爆兔肉的做法 油爆兔肉怎麼做

    兔肉是我們生活中經常會吃的一種肉食,其中蛋白質含量很高,含有人體不能合成的8種必需氨基酸,是完全蛋白質。並且,兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸,營養健康。今天教大家油爆兔肉的做法。油爆兔肉怎麼做食...

  • 奶油怎樣做的 奶油的簡單做法

    奶油怎樣做的 奶油的簡單做法

    吉利丁片剪成塊,加涼水浸泡5分鐘,牛奶加熱至溫熱,加白糖融化,將吉利丁片放牛奶中拌至融化,攪拌牛奶晾涼,冷藏30分鐘,取出,快速攪拌5分鐘,再放冰箱冷藏30分鐘,取出,用打蛋器攪拌,直到把牛奶打成粘稠狀,將牛奶用電動打蛋器打發10分鐘...

  • 四川油茶的做法 四川油茶怎麼做

    四川油茶的做法 四川油茶怎麼做

    四川人早上起來,就習慣於到小店去吃碗“油茶饊子”,油茶味道甜美,可作爲早餐或午點,很受百姓喜愛。今天教大家自己在家也能做的四川油茶,四川油茶的做法不難,口感醇香,比外面賣的還好吃。四川油茶怎麼做食材:大米粉50克、麪條...

  • 麻油雞絲的做法 麻油雞絲怎麼做

    麻油雞絲的做法 麻油雞絲怎麼做

    麻油雞絲是一道好吃的家常菜,製作原料主要有雞肉、麻油等,還可以加入自己喜歡吃的配菜,比如胡蘿蔔絲、豆芽、黃瓜絲等。今天教大家這道麻油雞絲的做法,喜歡吃的小夥伴可以學一學。麻油雞絲怎麼做食材:雞胸肉1個、胡蘿蔔50...

  • 油條怎麼做 油條的做法

    油條怎麼做 油條的做法

    油條的做法:1、準備材料:麪粉50克、高筋麪粉50克、雞蛋1個、小蘇打3克、鹽2克、食用油500毫升。2、將麪粉、高筋麪粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成麪糰。3、蓋上保鮮膜發酵30分鐘。4、將麪條等分切條。5、鍋中加油,油...

  • 醬油雞的做法 醬油雞怎麼做

    醬油雞的做法 醬油雞怎麼做

    醬油雞是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系,在廣東地區,醬油雞算得上是一道特色家常菜菜,用雞肉作爲主料,加醬油、料酒、糖爲調味料,色香味俱全,今天就教大家在家裏做正宗口味的醬油雞,感興趣的一起來做吧!醬油雞怎麼做食材...

  • 酥油是什麼油 酥油是什麼油做的

    酥油是什麼油 酥油是什麼油做的

    酥油是似黃油的一種乳製品,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。酥油是藏族食品之精華,高原人離不開它。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。產於夏、秋兩季的犛牛酥油,色澤鮮黃,味道香甜,口感極佳,冬季的則呈淡黃色。羊酥油爲白色,光澤...

  • 油茶的做法 油茶怎麼做

    油茶的做法 油茶怎麼做

    油茶是一種特色小吃,一般都是在街邊售賣,價格實惠,非常美味。其實油茶也可以自己在家裏做,只要掌握好方法,也能做出正宗的口味。今天教大家啊油茶的做法,喜歡吃的小夥伴可以嘗試一下。 油茶怎麼做食材:大米粉50克、麪條10克...

  • 蔥油菱角的做法 蔥油菱角怎麼做

    蔥油菱角的做法 蔥油菱角怎麼做

    菱角是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美,蒸煮後食用,亦熬粥食。蔥油菱角是一道美味的家常菜,將菱角先放入鍋中煮一下,然後放入鍋中炒熟即可。這道菜帶着濃郁的蔥香味,好吃又滋補。蔥油菱角怎麼做食材:菱角300克、小...

  • 響油鱔絲的做法 響油鱔絲怎麼做

    響油鱔絲的做法 響油鱔絲怎麼做

    響油鱔絲是一道江南名菜,顧名思義,這是一道可以讓你聽到聲音的美食。黃鱔肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,今天小編就爲大家分享一下這道色香味聲俱全的響油鱔絲的做法,一起來看看吧!食材:鱔魚500克姜1塊蒜8瓣步驟:1.鱔...

  • 油炸排骨做法 油炸排骨怎麼做

    油炸排骨做法 油炸排骨怎麼做

    將排骨切塊,放鹽、生抽拌勻醃製20分鐘,排骨醃好後,再加雞蛋、白糖和小粉拌勻,幹鍋里加食用油,放花椒粒炸出香味,開中火,將排骨炸至兩面金黃後撈出,留底油,小火放入切好的蒜末、幹辣椒碎翻炒均勻,再加入炸好的排骨,快速翻炒,讓排骨...

  • 蠔油豆腐做法 油豆腐怎麼做好吃

    蠔油豆腐做法 油豆腐怎麼做好吃

    油豆腐大家都怎麼吃呢?油豆腐色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐可作蒸、炒、燉之主菜,又可爲各種肉食的配料。今天教大家蠔油豆腐的做法,用油豆腐作爲主料,製作方法簡單...