蠔油豆腐做法 油豆腐怎麼做好吃
油豆腐大家都怎麼吃呢?油豆腐色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐可作蒸、炒、燉之主菜,又可爲各種肉食的配料。今天教大家蠔油豆腐的做法,用油豆腐作爲主料,製作方法簡單。
油豆腐怎麼做好吃
食材:
油豆腐300克、小蔥2根、食用油5克、蠔油5克、生抽4克、水澱粉4克
蠔油豆腐做法:
1、油豆腐洗淨,對半切開;
2、小蔥切蔥花;
3、鍋中倒油,油溫燒至5成熱,下入蠔油、生抽炒至融化,再倒入油豆腐翻炒均勻,加適量清水燜煮5分鐘;
4、最後淋入水澱粉,收汁即可。
小貼士:
油豆腐含有8種人體必需氨基酸以及豐富的鐵、鈣、磷等微量元素,味美柔軟,營養價值極高。油豆腐皮含有多種礦物質,可爲人體補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
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