邢臺特產有哪些 邢臺有哪些特產
邢臺是河北的地級城市,擁有3500餘年的建城史,800餘年的建都史,是中國最古老的十大城市之一,今天就來盤點邢臺有哪些特產吧!
邢臺特產一:泥坑酒
泥坑酒是河北邢臺的地方名酒,來歷的具體時間無從考究,據說起源於堯舜禹時期,邢臺泥坑酒選用優質的紅高粱爲主要原料,再經過傳統的制曲、釀酒工藝製作而成,所釀製出來的泥坑酒清澈透明,入口綿甜、醇香柔和、回味悠長,產品盛銷國內各個地方,泥坑酒的釀酒技藝也被列入河北省省級非物質文化遺產名錄。若你到了河北邢臺,把這泥坑酒帶走,絕對值得。
邢臺特產二:程家燒雞
程家燒雞是河北省邢臺特產美食,有着悠久的歷史,起源於民國時期,至今已有百多年的歷史。程家燒雞製作十分考究,選用農家散養的優質土雞,然後配以白芷、陳皮、砂仁等中草藥熬製而成,最後製作出來的程家燒雞色澤醬紅、肉質鮮嫩、酥爛無渣、食之回味甘香,風味獨特,是當地人們最喜愛的美食,如果你到了邢臺,一定要購買程家燒雞,不管是買來自己食用還是贈送親友,都是非常不錯的選擇。
邢臺特產三:臨城薄皮核桃
臨城薄皮核桃是河北邢臺的特產之一,臨城縣地處太行山東麓,土壤構成以片麻岩爲主,土質中性偏鹼,鈣質豐富,土壤條件適合種植薄皮核桃,薄皮核桃不用任何工具,手捏即開,食用方便,肉香,脂肪、蛋白質特別是鈣、鐵等多種元素含量高。
邢臺特產四:威縣火燒
威縣火燒是河北邢臺有名的傳統小吃,威縣的火燒有着悠久的歷史,在明末清初的時候,威縣人就已經制作出了這獨特的火燒。威縣火燒主要選用優質的冀南的精麪粉和小磨香油,再配以細鹽和花椒粉,製作出來的火燒肉嫩皮酥、風味獨特、外香內軟、香而不膩,食用的時候還可以加上醋蒜汁,吃起來就更加爽口。
邢臺特產五:新河大棗
新河大棗是河北邢臺的特產,分佈在邢臺新河一帶,但以新河爲集中產區,故名新河大棗。新河大棗皮薄肉厚,紫紅色,油光發亮,含糖量高,生食酸甜適口風味極佳,品質上等在全省紅棗鑑評會上曾名列前茅。
新河大棗除生食外,還可加工製作成多種食品,如棗糕、棗巻、棗饅頭、棗餅子、棗粥、糉子等多種,也可加工爲多種產品,如棗精、棗醋、棗酒、棗醬、蜜棗、脆棗、烏棗等十多種人們喜歡的加工品。
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