大連有哪些特產 遼寧大連特產
大連是一座優美的城市,冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候宜人,環境優美,素有“東北之窗”“北方明珠”“浪漫之都”之稱,那你知道大連有哪些特產嗎?
大連特產一:五彩雪花扇貝
五彩雪花扇貝是遼寧大連的傳統特色美食,有着悠久的歷史,屬於東北菜系。五彩雪花扇貝的製作工藝並不複雜,選用新鮮的活扇貝,蛋清,粉絲爲主要原料,再配以青豆,胡蘿蔔等配菜,所製作出來的五彩雪花扇貝質嫩味鮮,清淡爽口,食而不膩。
大連特產二:大連蝦片
大連蝦片是大連地區的傳統特色產品,選用蠓蝦爲主要原料,然後經過發酵→熬製蝦汁→調汁→和麪→擠卷→晾卷→切片→烘乾等工序製作而成,所製作出來的蝦片色澤半透明,表面光亮,大小、厚薄均勻,經油炸後,口感酥脆,有蝦的鮮味,無硬心,還被列爲國家地理標誌保護產品。
大連特產三:大連海蔘
大連沿海,盛產海蔘,有着非常悠久的歷史,這在明朝李時珍所著《本草綱目》中就已經有記載了。大連有着非常優越的地理環境,水資源豐富,特別適合海蔘的生長,所產出的海蔘肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名饌佳餚,2005年被列爲中國國家地理標誌產品。
大連特產四:大連鮑魚
大連鮑魚是大連的特色海產品,大連產鮑魚有着非常悠久的歷史,在清代的時候,宮廷就已經有所謂的鮑魚宴了。大連有着優越的地理環境,沿海島嶼衆多,礁石林立,氣候溫和,餌料豐富,很適合鮑魚棲息和繁衍,所產出的鮑魚個大體肥,肉細味鮮。2005年大連鮑魚被列爲中國國家地理標誌產品。
大連特產五:旅順海蝦米
旅順海蝦米是大連的特色產品,旅順海蝦米又稱金鉤蝦米,是用一種叫燈紅蝦的小蝦爲原料加工而成的,所製作出來的海蝦米色澤金黃,形態呈鉤狀,肉質堅實,極富彈性,味道鮮甜,還含有豐富的營養,是烹調、涼拌、油炸、調味、煲湯的優質食材。
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