蘇州有什麼特產 蘇州特產都有什麼
蘇州特產有陽澄湖大閘蟹、碧螺春茶、蘇式糖果蜜餞、太倉肉鬆、虞山綠茶、蘇繡、鳳凰水蜜桃、蘇州豆腐乾、蘇州滷鴨、櫻桃肉、太湖綠洲葡萄、王莊西瓜、蘇州湖筆、酒釀餅、新毛芋艿。
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹產於江蘇崑山地區,這是全國知名的產品,俗稱清水大蟹,特點是體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛。陽澄湖大閘蟹肉質膏膩、十肢矯健,每逢金風送爽、菊花盛開的時候,正是金爪蟹上市的旺季。煮熟後,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。
碧螺春茶
洞庭碧螺春茶是蘇州的著名特產,也是中國我國十大名茶之一。經過殺青、烘炒、揉搓等一系列特殊工藝加工而成。蘇州洞庭碧螺春茶全部是用嫩芽製成,條索均勻、造型優美、捲曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。向來被人們視作茶中精品。
蘇式糖果蜜餞
蘇式糖果蜜餞是蘇州特產之一,選料講究,製作精細,還有獨特的配方和工藝。糖果的配料主要是松子、核桃、芝麻、瓜子仁,這就是蘇式糖果的特色。蘇式糖果蜜餞鬆軟可口,甜、酸、鹹適宜,有青梅、白糖蓮心、天香蜜棗等160多種,其中金絲蜜棗是蘇式糖果蜜餞中的傳統產品,很受歡迎。
太倉肉鬆
太倉肉鬆是江蘇省太倉市特色傳統食品,“太倉肉鬆”被譽爲中國食品一絕,名氣大,銷量很高。肉鬆可以佐早餐,充冷盤,很多人喜歡吃。太倉肉鬆已經有一百多年的製作歷史了,選用新鮮豬後腿精肉,再加上醬油、冰糖、鮮姜、大茴、黃酒等佐料加工而成,滋味鮮美。
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