東莞有哪些可以帶走的特產 廣東東莞特產
東莞是一座歷史非常悠久的城市,是著名的華僑之鄉,到東莞一趟,東莞有哪些可以帶走的特產呢!
東莞特產一:金燕牌東莞米粉
“細若銀絲,潤如珠玉,滑若凝脂,味如新秈”這是人們給予東莞米粉很高也是貼切的評價。東莞米粉選取優質大米爲原材料,經清洗、浸泡、蒸煮和擠壓等十幾道工序精製而成。製出如乳白色一般的細絲,油潤透明,並保留了大米的天然的香味,宋人有詩讚道:“嗟此玉食品,納我蔬簌腸。七筋動輒空,滑膩仍甘芳”。煮熟的東莞米粉質地柔韌,富有彈性,既可搭配各種菜餚或湯料做成爽口的湯粉,又可以蒸、炒、炸烹調出多種不同美味佳餚,是我國嶺南地區居民非常喜愛的美食。
東莞特產二:東莞臘腸
東莞臘腸是廣東東莞傳統特產,在民間,素有“東莞臘腸,又粗又短”、“廣東臘腸數東莞,東莞臘腸數麻涌”之說。始創於南宋末年,距今已有800多年曆史。用當天加工出來的新鮮豬腸衣來製作臘腸衣,用8:2的瘦、肥肉切粒剁爛和勻,拌以白糖、食鹽、特級生抽醬油和味精,入腸前還撒上正牌的山西汾酒,捆紮後,自然風乾至適度,即放入火櫃以文火烘烤至透明乾爽。因而東莞臘腸風味獨特,色彩鮮麗,並有爽脆、香醇、鹹味均勻、美味可口等特點,成爲廣東臘腸中的上品,在國內外享有聲譽。
東莞特產三:石碣龍眼
石碣龍眼是東莞特產之一,龍眼在東莞栽種歷史悠久,分佈廣泛。東莞是廣東龍眼主要產區之一。東莞龍眼品種有:石硤、廣眼、烏圓、福眼、東壁、花殼等。品種以石硤龍眼爲多,石硤龍眼以果型大,皮薄肉厚,甜脆爽口,營養豐富而大受歡迎。龍眼可鮮食,但常用曬或火焙的方法加工成龍眼乾,取其肉可入藥,名爲桂圓肉,具有益脾、安神、補血養顏之功效。
東莞特產四:石龍麥芽糖
石龍麥芽糖產是東莞特產小吃,來自東莞石龍鎮。石龍麥芽糖的主要原料是糯米,東莞糯米米質優良,加上有精巧的傳統工藝,所以製出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別緻,它是一個陶瓷有蓋的圓盅,每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖品質優良,呈金黃色且透明,味道清甜且帶蜜味。常吃麥芽糖,可以開胃消滯,滋補養顏,清心潤肺;可以治療肺氣腫、胃病;又可作調味品,燒烤、臘味都需要麥芽糖。
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