廈門入門級小吃,據說本地人都沒有自信說全吃過!
第九道 扁食
扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同,用的是新鮮瘦肉和扁魚乾合在一起打成肉泥,再用薄如蟬翼的麪皮包裹成粒,湯是用豬大骨熬出來的,吃的時候再點撒些青翠的香蔥或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鮮美,讓你忍不住想吃第二碗。
第十道 油蔥粿
油蔥粿,閩南話叫碗糕粿,其做法是:將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽製成團狀餡料,再將米漿攪勻,舀入碗裏,用旺火蒸熟而成。吃時要切開,上面配了特製西紅柿醬、甜辣醬、花生醬、芥末醬、辣醬、蘿蔔絲跟芫荽(香菜),吃起來柔韌芳香,美味可口。其味道鮮美,是廈門小吃中的代表,特別適合夏天沒胃口的人。
驗證你是不是廈門人的時候到啦!吃過8個以上的正宗廈門人!吃過5個以上的新廈門人!
只吃過3個的,要不要全部嘗一遍!
證明一下你身在美麗大廈門!!
第九道 扁食
扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同,用的是新鮮瘦肉和扁魚乾合在一起打成肉泥,再用薄如蟬翼的麪皮包裹成粒,湯是用豬大骨熬出來的,吃的時候再點撒些青翠的香蔥或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鮮美,讓你忍不住想吃第二碗。
第十道 油蔥粿
油蔥粿,閩南話叫碗糕粿,其做法是:將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽製成團狀餡料,再將米漿攪勻,舀入碗裏,用旺火蒸熟而成。吃時要切開,上面配了特製西紅柿醬、甜辣醬、花生醬、芥末醬、辣醬、蘿蔔絲跟芫荽(香菜),吃起來柔韌芳香,美味可口。其味道鮮美,是廈門小吃中的代表,特別適合夏天沒胃口的人。
驗證你是不是廈門人的時候到啦!吃過8個以上的正宗廈門人!吃過5個以上的新廈門人!
只吃過3個的,要不要全部嘗一遍!
證明一下你身在美麗大廈門!!
第九道 扁食
扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同,用的是新鮮瘦肉和扁魚乾合在一起打成肉泥,再用薄如蟬翼的麪皮包裹成粒,湯是用豬大骨熬出來的,吃的時候再點撒些青翠的香蔥或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鮮美,讓你忍不住想吃第二碗。
第十道 油蔥粿
油蔥粿,閩南話叫碗糕粿,其做法是:將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽製成團狀餡料,再將米漿攪勻,舀入碗裏,用旺火蒸熟而成。吃時要切開,上面配了特製西紅柿醬、甜辣醬、花生醬、芥末醬、辣醬、蘿蔔絲跟芫荽(香菜),吃起來柔韌芳香,美味可口。其味道鮮美,是廈門小吃中的代表,特別適合夏天沒胃口的人。
驗證你是不是廈門人的時候到啦!吃過8個以上的正宗廈門人!吃過5個以上的新廈門人!
只吃過3個的,要不要全部嘗一遍!
證明一下你身在美麗大廈門!!
第九道 扁食
扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同,用的是新鮮瘦肉和扁魚乾合在一起打成肉泥,再用薄如蟬翼的麪皮包裹成粒,湯是用豬大骨熬出來的,吃的時候再點撒些青翠的香蔥或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鮮美,讓你忍不住想吃第二碗。
第十道 油蔥粿
油蔥粿,閩南話叫碗糕粿,其做法是:將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽製成團狀餡料,再將米漿攪勻,舀入碗裏,用旺火蒸熟而成。吃時要切開,上面配了特製西紅柿醬、甜辣醬、花生醬、芥末醬、辣醬、蘿蔔絲跟芫荽(香菜),吃起來柔韌芳香,美味可口。其味道鮮美,是廈門小吃中的代表,特別適合夏天沒胃口的人。
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第九道 扁食
扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同,用的是新鮮瘦肉和扁魚乾合在一起打成肉泥,再用薄如蟬翼的麪皮包裹成粒,湯是用豬大骨熬出來的,吃的時候再點撒些青翠的香蔥或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鮮美,讓你忍不住想吃第二碗。
第十道 油蔥粿
油蔥粿,閩南話叫碗糕粿,其做法是:將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽製成團狀餡料,再將米漿攪勻,舀入碗裏,用旺火蒸熟而成。吃時要切開,上面配了特製西紅柿醬、甜辣醬、花生醬、芥末醬、辣醬、蘿蔔絲跟芫荽(香菜),吃起來柔韌芳香,美味可口。其味道鮮美,是廈門小吃中的代表,特別適合夏天沒胃口的人。
驗證你是不是廈門人的時候到啦!吃過8個以上的正宗廈門人!吃過5個以上的新廈門人!
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