4月份吃什麼蔬菜 4月時令蔬菜有哪些
導語:4月份正值春季,春天肝氣旺盛,相對影響脾胃的消化吸收功能,因此飲食上仍以清淡爲主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素,恰巧可以補充冬季的攝取不足。初春人們開始以蔬菜解除冬天胃腸之膩氣,而選擇了以蔬菜爲主的飲食。蔬菜中,以春菜、春筍、春韭爲春天蔬菜之使者,多吃春天蔬菜既可增加營養,同時也能夠起着胃腸血管清道夫的作用。那麼4月份吃什麼菜呢?下面小編推薦幾種適合4月份食用的蔬菜。
四月吃什麼蔬菜:豆芽
4月份吃什麼蔬菜:豆芽
豆芽。春天應該多吃豆芽,豆芽處於一種不斷的生長過程中,其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最爲鮮活。在萬物復甦的春季,人的身體也在生長,尤其需要這種高質量的營養。從中醫的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾和胃。常的綠豆芽略呈黃色,不太粗,水分適中,無異味;不正常的顏色發白,豆粒發藍,芽莖粗壯,水分較多,有化肥的味道。另外,購買綠豆芽時選5~6釐米長的爲好。如果綠豆芽光溜溜的不長鬍須,那是因爲過量尿素導致的,是有害的,不可食用。
4月份吃什麼蔬菜:春筍
春筍。在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良病症。
4月份吃什麼蔬菜:芹菜
芹菜也是春天的時令蔬菜,其有着極好的清便和清血的作用。所以,吃芹菜對於有便祕或者是血液質量不是太好的人,都可以選擇。當然,芹菜的光和作用較強,一般建議是吃過後,一個小時,再出門。
四月吃什麼蔬菜:萵筍
4月份吃什麼蔬菜:萵筍
萵筍是春天養生的首選。萵筍具有很多功效,在古代人們常用語用於治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養成分比較高,有助於促進腸道的通順,能適當減少心房的壓力,對一些患有高血壓和心臟病患者極爲有益。買來萵筍後,很多人都會把萵筍葉扔掉,其實,萵筍葉的營養價值也不錯。尤其是胡蘿蔔素,其含量是萵筍的6倍,維生素C也達到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌,將萵筍切絲,加些鹽、香油和芝麻,翠綠翠綠的,養眼又爽口。
4月份吃什麼蔬菜:洋蔥
春天吃洋蔥,是比較好的,當然還是更適合男性來吃,洋蔥本身就屬於熱陽性之物,所以,對於補充男性陽氣來講,有着很好的作用的。當然,洋蔥,最好是與肉一起炒,其效果更好,而且洋蔥不宜炒太過。
4月份吃什麼蔬菜:菠菜
春天是菠菜最嫩的季節,也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱爲“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤爲可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜炒的時間要短,以免影響口感。
四月吃什麼蔬菜:豌豆苗
4月份吃什麼蔬菜:豌豆苗
可分爲春、秋、冬季節播種的豌豆苗,富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果,油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽,加上富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便暢通。豌豆苗吃法很多,涼拌、熱炒、做湯、涮火鍋都可以,只是慢性結腸炎患者需慎食,因爲豌豆苗中膳食纖維含量豐富,多吃會加重慢性結腸炎患者的腹瀉、腹痛症狀。
4月份吃什麼蔬菜:蒜苗
春天如果早點兒種蒜的話,可以收穫美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉,還是炒菜,或者是其他的,都能起到良好的養生的作用,其可以達到補陽,和蒜的作用,是差不多的。所以,也適合男性吃。
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